お菓子作り

3月14日は、ホワイトデーでした。

世の中の男性の皆様は、ホワイトデーにどんな準備をされたのでしょうか。

バレンタインといえばチョコですが、ホワイトデーは特にテーマ設定（？）がありません。
お返しに何を渡せばいいのやら、、、と迷ってしまいがちです。


一方バレンタインでは『手作りチョコキット』が売れていたそうです。(日経新聞1/29朝刊 消費)

女子学生の間では友人同士で贈るチョコの数が増える傾向にあるとか…
10代女子の８割がバレンタインデーに手作りの食べ物をプレゼントすると答えたとか…


であるならば


『男だって手作りお菓子作ってもイイよね！！』


プレゼントとして是非はともかく、話題性はあると思うのです。。。。というわけで、

「簡単」「安い」「作業は1時間半以内」「持ち運びしやすく保存が効く」
ココア＆抹茶パウンドケーキを作りました。

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パウンド型1本分のレシピ：

バター（マーガリン可）100g
砂糖100g（上白糖でもOK）
小麦粉（80g～100g）
ベーキングパウダー(小さじ半分)
卵2個
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バターと砂糖と卵を混ぜます。
事前にバターは室温に戻しておくのがベターですが…面倒だしそんな時間はないので、
強制的にレンジで溶かしてしまいます。

卵は事前に溶いておいて、1/3ずつ加え混ぜると分離しにくいです。

ヘラに持ち替えて、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。
事前に、粉ふるいにかけておくことで、ダマになることを防ぎます。

混ぜ過ぎると食感的に粘りがでてきてしまうようなのですが、あまり気にしなくても良いような気がします。


プレーン味ならこのままですが、今回は抹茶&ココアなので、ここでパウダーを混ぜます。

風味付けにココアにはラム酒を、抹茶にはバニラオイルを投入しています。

型に流し込みます。
（紙製の型だと、生地の自重で型が歪む為、抑えるために、陶器の容器を置いています。）


180度のオーブンで40分焼きます。
途中20分くらいで、縦にナイフで切れ目をいれます。

ここから蒸気を逃がしてやることで、焼きあがり後にボコボコになることを防ぎます。
また、均一に熱を入れることができるそうです…

竹串を刺して生地が付いてこなかったら完成。網の上で冷まします。
切れ目に沿ってきれいに割れました！


冷めたらラップで包んで一晩常温で寝かせて完成。

ちゃんとラップで包まないと乾燥してしまいます。
また寝かせることでしっとりとした食感になります。

美味しく頂きましょう！


加熱している＋糖分が多い　ので、1週間くらいは保存がききます。
冷めてしっとりするとケーキが固くしまるので、少々持ち運んでも型崩れしません。


人に配りやすいのも、パウンドケーキのイイところですね。